La coliflor es rica en diversos antioxidantes, como vitamina C, antocianinas y diversos fitoquímicos que contribuyen a la protección del organismo.
Fuente de vitaminas y minerales, la coliflor enriquece la dieta con vitaminas del complejo B, vitamina K, folato, potasio, calcio y otros elementos esenciales que garantizan la salud y el buen funcionamiento del organismo.
La coliflor contiene fibra, un elemento clave para un sistema digestivo sano.
La coliflor contiene compuestos con propiedades antiinflamatorias.